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蜂蜜对你有好处吗?健康益处及更多

2022-01-06 【 字体:

有时被称为比蔗糖更健康或更天然的甜味剂,蜂蜜正逐渐变得越来越受欢迎。但它真的比其他形式的糖对你更好吗?蜂蜜存在于许多烹饪食谱中。你可以把它淋在你的燕麦早餐上,或者你可以用它来做你的蜂蜜大蒜鲑鱼。也许您在早茶或蜂膝鸡尾酒中使用蜂蜜作为甜味剂。无论哪种方式,了解有关这种多功能食品的更多信息都很重要。
我们深入研究蜂蜜这种甜而粘的食物,它的健康益处或风险等等。继续阅读以了解有关这种浓稠的金色液体以及如何在饮食中平衡它的所有信息。

蜂蜜是怎么做的?

蜂蜜来自蜂箱,其生产量超出了蜂群的需求。这种过量通常是你吃的蜂蜜的来源。虽然有些人喜欢蜂蜜,但蜂蜜实际上是蜜蜂制造的食物,是为蜜蜂准备的。当蜜蜂采集花蜜,通过酶促作用稍微改变其成分,然后将其反刍时,就会制成蜂蜜。
新鲜收获的蜂蜜可能含有微量的蜂蜡、蜂花粉和死蜜蜂的身体部位。许多蜂蜜经过巴氏杀菌以杀死可能存在于其中的任何细菌。其他“生”蜂蜜直接从蜂窝中取出后装瓶。

每天一勺蜂蜜对你有好处吗?
每克蜂蜜的热量密度低于精制糖。然而,虽然每汤匙蜂蜜比精制糖密度更大,但它们的碳水化合物(~15g)和卡路里(50-60)大致相等。通过每天吃一汤匙蜂蜜,你在饮食中增加了更多的卡路里。
虽然蜂蜜确实含有一些营养成分,但许多商业蜂蜜的加工方式会剥夺它们本来就缺乏的营养成分。现在,您可能会想,“生蜂蜜对您有好处吗?” 生蜂蜜可能会保持产品的初始营养成分,但您不应指望任何形式的蜂蜜作为维生素或矿物质的来源,因为它们的浓度极低:不到每种建议每日摄入量的 1%。
优质蜂蜜中确实含有一些抗氧化剂。抗氧化剂通过对抗致病颗粒来防止体内细胞受损;消费可能有助于降低癌症和心脏病等慢性病的发病率。在蜂蜜中发现的特殊抗氧化剂包括酚酸和类黄酮,它们也可能有助于减少炎症。
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